marți, 26 septembrie 2017

Paine de casa cu cartofi



























Buna ziua dragilor, astazi va voi prezenta o reteta simpla de paine de casa cu cartofi. Atat de renumita in zona noastra, a Ardealului. Si daca stati la casa si aveti cuptor, iese si mai minunata painea. Haideti sa vedem impreuna cum se face.

Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 1/2 kg aluat de paine ( ramas de data trecuta sau puteti cere de la brutarie )
- 50- 100 g drojdie dizolvata in apa calduta
- 5 linguri sare ( se pune cate o lingura pentru fiecare paine )
- 10 kg faina

Mod de preparare
- se fierb cartofii si se dau prin razatoare
- adaugam 3 kg faina si restul ingredientelor si lasam la dospit pana a doua zi
- a doua zi adaugam si restul de faina si framantam aluatul

Pofta buna!

sâmbătă, 9 septembrie 2017

Fructe de mare cu usturoi



Ingrediente
- 1 punga fructe de mare
-  sare
- ulei
- usturoi pisat
- patrunjel verde tocat marunt

Mod de preparare

Fructele de mare se spala foarte bine si se pun la fiert pentru cca 5 min. intr-o tigaie cu ulei, putina sare si foarte putina apa. Se adauga usturoiul pisat, se inchide focul iar la final se adauga patrunjelul verde tocat marunt.
Pofta buna!

joi, 24 august 2017

Spaghetti cu carne



Buna seara dragilor, in seara aceasta vreau sa va prezint o reteta foarte simpla de spaghetii. Haideti sa vedem impreuna care sunt etapele.

Ingrediente:
- 1 ceapa
- 1-2 morcovi
- 1/2 kg carne tocata
- bulion
- patrunjel tocat marunt
- rosii
- sare
- piper

Mod de preparare:
- tocam ceapa marunt si o punem la calit in apa cu putin ulei
- adaugam apoi morcovul ras si carnea tocata
- apoi amestecam 10-15 min, pe foc potrivit
- apoi adaugam rosii taiate cubulete, patrunjel ( sau busuioc uscat ), sare, piper si daca este cazul - putina apa
- separat fierbem pastele, le racim si le amestecam cu sosul
- dupa preferinte putem rade deasupra cascaval

Pofta buna! 

duminică, 20 august 2017

Chiftele prajite













Buna ziua dragilor, astazi va voi prezenta o reteta foarte simpla de chiftele din carne prajita. 

Ingrediente:
- 1/2 kg carne tocata
- 2 oua
- usturoi pisat
- sare
- piper
- patrunjel verde tocat marunt
- pesmet
- optional cartofi rase

Mod de preparare
- amestecam toate ingredientele intr-un bol
- daca punem si cartofi rasi, mai intai ii vom scurge de zeama si mai apoi ii vom adauga in compozitia chiftelelor
- dupa ce am amestecat toate ingredientele, vom forma chiftele pe care le vom tavali prin faina sau pesmet, iar apoi le vom praji in ulei incins, la foc potrivit

Va dorim pofta buna si o duminica minunata! 

joi, 10 august 2017

Ciorba de perisoare





Buna seara dragilor, astazi vreau sa va prezint o reteta foarte simpla dar foarte buna, de ciorba de perisoare. Reteta pe care o am de la mama mea. Si cum nu pot concepe un pranz fara ciorbita, haideti sa vedem pasii.

Ingrediente
- 2 morcovi
- 1 radacina patrunjel
- 1 radacina telina
- cativa cartofi
- putin orez
- bulion
- sare
- patrunjel verde

- 1/2 kg carne tocata
- 2 oua
- faina/pesmet
- sare
- piper
- frunze de patrunjel tocate marunt

Mod de preparare
- punem zarzavatul in apa rece, la fiert, pentru cca. 30 min.
- intr-un bol amestecam carnea tocata, ouale, sarea, piperul, frunzele de patrunjel tocate marunt si daca este necesar, putin pesmet
- apoi formam perisoare pe care le punem in zarzavatul care fierbe deja de 30 min.
- lasam si perisoarele sa fiarba inca 30 min
- adaugam apoi bulion, sare si cu ce acriti dvs ciorba ( bors, otet, lamaie ), mai lasam la fiert 10 min. si inchidem focul
- dupa ce s-a mai racit, batem separat cu telul 1-2 oua cu apa sau smantana si le adaugam in ciorba

Speram ca v-a placut reteta noastra si nu uitati sa ne dati Subscribe.

vineri, 4 august 2017

Fursecuri cu lamaie








Buna ziua dragilor, dupa cum va spuneam anterior, acum 2 zile a fost ziua sotului meu, asa ca, i-am preparat ( impreuna cu bebelina din burtica ) fursecuri, pentru a le duce la servici. De data aceasta am facut fursecuri cu lamaie. Haideti sa vedem impreuna care sunt pasii.

Ingrediente
- 400 g faina
- 1 lingurita praf copt
- 2 oua
- 200 g zahar pudra
- coaja rasa de la 1 lamaie
- 1 lingurita esenta vanilie/lamaie
- 40 g unt topit
- 40 ml ulei
- sare

Mod de preparare
- vom cerne faina si o vom amesteca cu sarea si cu praful de copt
- vom bate cu telul ouale si zaharul, vom adauga untul, uleiul, vanilia si coaja de lamaie
- incorporam faina treptat si vom framanta
- vom obtine un aluat pe care il vom acoperi cu folie alimentara si il vom tine la rece pana a doua zi
- a doua zi vom preincalzi cuptorul la 170° si vom pune hartie de copt in tava
- scoatem aluatul de la rece si vom forma bilute de dimensiunea unei nuci, pe care le vom tavali prin zahar pudra si le vom aseza in tava, pastrand o distanta intre ele deoarece in timpul coacerii ele se vor mari si lati
- le vom lasa la copt 10 - 15 min. , nu mai mult

Noi va dorim pofta buna si va asteptam si cu alte retete delicioase!

Puteti incerca si varianta de fursecuri cu ciocolata. Se prepara la fel si sunt la fel de gustoase.

https://bucatarialuibubu.blogspot.ro/2017/07/fursecuri-cu-ciocolata.html?m=0  

De asemenea, daca doriti, puteti cumpara de la noi fursecurile gata facute. Pentru detalii va rugam sa ne scrieti pe adresa de e-mail: cohavit88@yahoo.com